Flux RSS - La vie du site - Nouveautés et mises à jour
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Gros bout de poitrine - Terme culinaire

Gros bout de poitrine - Un morceau du bœuf selon la découpe traditionnelle française - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Gros bout de poitrine » désigne, en boucherie, un morceau du bœuf selon la découpe traditionnelle française (dans la plupart des pays, la découpe du bœuf est beaucoup plus simple et ne distingue pas autant de morceaux qu'en boucherie de tradition française) :

Morceaux de bœuf selon la découpe traditionnelle française : Gros bout de poitrine
Morceaux de bœuf selon la découpe traditionnelle française : « Gros bout de poitrine ».
© Pethrus sous licence Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported.

Gros bout de poitrine - Gros bout de poitrine

Investigations sur Gros bout de poitrineInformations et investigations sur : Gros bout de poitrineGros bout de poitrine