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Blanc (Cuisson à blanc) - Terme culinaire

Blanc (Cuisson à blanc) - Cuisson d'un fond de tarte sans garniture (précuisson) - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.

Blanc (Cuisson à blanc) - (Encyclopédie - termes culinaires)

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