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Terroirs d'en France

Anglaise (sauce) - Terme culinaire

Anglaise (sauce) - Condiment d'origine anglaise, inventé en 1837, se trouvant dans toutes les épiceries et commerces alimentaires. Saveur aigre-douce et légèrement piquante. - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.

Anglaise (sauce) - (Encyclopédie - termes culinaires)

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