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Anglaise (crème) - Terme culinaire

Anglaise (crème) - Crème anglaise : Entremets sucré et vanillé fait de lait et de jaunes d'œufs - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.

Anglaise (crème) - (Encyclopédie - termes culinaires)

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