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Turbiner - Terme culinaire

Turbiner - Faire prendre une glace en l'empêchant de totalement se solidifier - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Turbiner »
Faire prendre un appareil à crème glacée dans une sorbetière ou une Turbine. Voir Sangler.

Turbiner -
Turbiner - Turbiner

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