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TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Sangler - Terme culinaire

Sangler - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Sangler »
Action de transformer un liquide, une crème, un sirop, en glace. Verser un appareil à crème glacée ou à sorbet dans une sorbetière pour le congeler. Voir Frapper
et Turbiner.

Sangler - Sangler

Investigations sur SanglerInformations et investigations sur : SanglerSangler