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Sangler - Terme culinaire

Sangler - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Sangler »
Action de transformer un liquide, une crème, un sirop, en glace. Verser un appareil à crème glacée ou à sorbet dans une sorbetière pour le congeler. Voir Frapper
et Turbiner.

Sangler -
Sangler - Sangler

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