Flux RSS - La vie du site - Nouveautés et mises à jour
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Saigner - Terme culinaire

Saigner - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Saigner »

  • Tuer un animal en le vidant de son sang.
  • Enfoncer la pointe d’un couteau au niveau de la pointe du rostre d’une langouste ou d’un homard pour évacuer l’eau qui se trouve à l’intérieur.

Saigner - Saigner

Investigations sur SaignerInformations et investigations sur : SaignerSaigner