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TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Fondre - Terme culinaire

Fondre - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Fondre »
Cuire doucement et à couvert, sans eau, avec un peu de beurre. Exemple : chiffonnade de laitue ou d'oseille, fondue de poireaux, de tomates...

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Fondre - Fondre

Investigations sur FondreInformations et investigations sur : FondreFondre