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TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Déglacer - Terme culinaire

Déglacer - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Déglacer »
Ajouter aux sucs caramélisés au fond d'un récipient, un liquide (vin, eau, fond de volaille ou de veau...)

Déglacer - Déglacer

Investigations sur DéglacerInformations et investigations sur : DéglacerDéglacer