Terroirs d'en France
| |
Crème chiboust - Terme culinaire
Crème chiboust - Nom donné en hommage au pâtissier Chiboust qui inventa le St Honoré à Paris, en 1846. Ce gâteau comporte une crème pâtissière appelée « Crème chiboust ». - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.
01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.
 |
|
Dossier (collection) : Terroirs d'en France - termes culinaires |
|---|
| Introduction Liste Plan du site Malwarebytes et Kaspersky recommandés |
| Sommaire (montrer / masquer) |
|---|
« Crème chiboust »
Nom donné en hommage au pâtissier Chiboust qui inventa le St Honoré à Paris, en 1846. Ce gâteau comporte une crème pâtissière appelée « Crème chiboust », faite d'un mélange de crème pâtissière collée à la gélatine et allégée à la meringue italienne (blancs en neige).
| Annonce |
