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Citronner - Terme culinaire

Citronner - Frotter la surface de certains fruits et légumes de citron dans le but d'éviter l'oxydation. - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Citronner »
Frotter la surface de certains fruits et légumes de citron dans le but d'éviter l'oxydation. Bananes, pommes, avocats, coeurs d'artichaut...

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