Terroirs d'en France
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Carbonate monosodique - Terme culinaire
Carbonate monosodique - A de très nombreuses utilisations alimentaires. - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.
01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.
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Dossier (collection) : Terroirs d'en France - termes culinaires |
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« Carbonate monosodique »
Le nom de « Carbonate monosodique » est un synonyme de « Bicarbonate de sodium ».
Le « Carbonate monosodique » (ou « Bicarbonate de sodium ») a de très nombreuses utilisations alimentaires.
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