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Béatilles - Terme culinaire

Béatilles - Ragoût d'abats et d'abattis avec champignons, lié avec une sauce et utilisé pour la garniture des bouchées à la Reine - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Béatilles »
Ragoût d'abats et d'abattis avec champignons, lié avec une sauce et utilisé pour la garniture des bouchées à la Reine ou de tourtes. Béatilles s'écrit  toujours au pluriel.

Béatilles - Béatilles

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