Flux RSS - La vie du site - Nouveautés et mises à jour
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Barder - Terme culinaire

Barder - Entourer d'une fine tranche de lard - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Barder »
Entourer d'une fine tranche de lard, appelée « barde », une viande, une volaille, un rôti…, avant cuisson. Empêche le dessèchement durant la cuisson.

Barder - Barder

Investigations sur BarderInformations et investigations sur : BarderBarder