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Caraméliser un ustensile - Terme culinaire

Caraméliser un ustensile - Enduire l'intérieur d'un moule d'une couche de caramel - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Caraméliser un ustensile »
Enduire l'intérieur d'un moule d'une couche de caramel, soit au pinceau, soit en versant du caramel dans l'ustensile et, en le faisant tourner, enduire toutes les parois intérieures puis faire couler l'excédent.

Caraméliser un ustensile - Caraméliser un ustensile

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