Terroirs d'en France
| |
Caraméliser un ustensile - Terme culinaire
Caraméliser un ustensile - Enduire l'intérieur d'un moule d'une couche de caramel - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.
01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.
 |
|
Dossier (collection) : Terroirs d'en France - termes culinaires |
|---|
| Introduction Liste Plan du site Malwarebytes et Kaspersky recommandés |
| Sommaire (montrer / masquer) |
|---|
« Caraméliser un ustensile »
Enduire l'intérieur d'un moule d'une couche de caramel, soit au pinceau, soit en versant du caramel dans l'ustensile et, en le faisant tourner, enduire toutes les parois intérieures puis faire couler l'excédent.
| Annonce |
