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Brider - Terme culinaire

Brider - Fermer une volaille farcie - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Brider »
Ficeler une volaille avant la cuisson. Fermer une volaille farcie à l'aide d'une aiguille et d'un fil de cuisine.

Brider -
Brider - Brider

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