Flux RSS - La vie du site - Nouveautés et mises à jour
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Vanner - Remuer une préparation durant son refroidissement pour empêcher la formation d'une peau

Vanner - Remuer une préparation durant son refroidissement pour empêcher la formation d'une peau

 - Vanner VannerEcrire à Assiste.com -  - Vanner  - Vanner

« Vanner »
Remuer de temps en temps une préparation qui refroidit (crème ou sauce), à la spatule, afin de favoriser et régulariser son refroidissement et d'empêcher la formation d'une « peau » à sa surface.

Vanner - Vanner