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Dernière mise à jour : 2017-03-23T00:00 - 23.03.2017 - 00h00
2017-03-23T00:00 - Assiste - Pierre Pinard - Ajouts de compléments et de liens vers diverses ressources

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« Remonter »
Homogénéiser ou émulsionner à nouveau une sauce dont les éléments se sont dissociés (sauce « tournée »), à l'aide d'un batteur par exemple.

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