Flux RSS - La vie du site - Nouveautés et mises à jour
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Tant pour tant - Terme culinaire

Tant pour tant - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Tant pour tant »
Expression souvent utilisée en pâtisserie. Signifie que chaque ingrédient entre dans la composition dans la même proportion que chacun des autres. À la pesée, ils ont tous le même poids. Il y a autant de farine que de beurre que de sucre, etc. …

Tant pour tant - Tant pour tant

Investigations sur Tant pour tantInformations et investigations sur : Tant pour tantTant pour tant