Terroirs d'en France
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Tamiser - Terme culinaire
Tamiser - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.
01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.
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Dossier (collection) : Terroirs d'en France - termes culinaires |
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« Tamiser »
Faire passer au travers d'une passoire un ingrédient dans le but d'éliminer les grumeaux (sauce, farine, mie de pain, etc.).
Voir : Passer
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