Terroirs d'en France
| |
Dessécher - Terme culinaire
Dessécher - Travailler une pâte ou une purée sur le feu jusqu'à évaporation partielle de l'eau (pâte à chou par exemple). - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.
01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.
 |
|
Dossier (collection) : Terroirs d'en France - termes culinaires |
|---|
| Introduction Liste Plan du site Malwarebytes et Kaspersky recommandés |
| Sommaire (montrer / masquer) |
|---|
« Dessécher »
Travailler une pâte ou une purée sur le feu jusqu'à évaporation partielle de l'eau (pâte à chou par exemple).
| Annonce |
