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Allonger - Terme culinaire

Allonger - Ajouter de l'eau ou un bouillon - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.

« Allonger »
Allonger une sauce. Ajouter de l'eau ou du bouillon à une sauce pour la rendre moins forte, moins épicée, moins salée, moins épaisse.

Allonger -


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