Flux RSS - La vie du site - Nouveautés et mises à jour
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Rissoler - Terme culinaire

Rissoler - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Rissoler »

  • Faire sauter un aliment dans un peu de matière grasse en le colorant. Synonyme de Revenir
    .
  • Cuire les pommes de terre dans un peu de matière grasse après les avoir blanchies (pommes cocotte, noisettes, château).

Rissoler - Rissoler

Investigations sur RissolerInformations et investigations sur : RissolerRissoler