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Quadriller une tarte - Terme culinaire

Quadriller une tarte - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Quadriller une tarte »
Disposer des petites bandelettes de pâte (brisée, sucrée, parures de feuilletage) droites ou dentelées sur certains desserts pour former un quadrillage/croisillons (tarte et grillés aux pommes, Linzertorte, conversations…). Synonyme de Rioler
.

Quadriller une tarte - Quadriller une tarte

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