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Puncher - Terme culinaire

Puncher - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Puncher »
Imbiber un biscuit, une génoise ou un fond d’entremets avec un sirop détendu avec du rhum pour apporter du moelleux et de la souplesse. Synonyme d’imbiber ou siroper (dans ce cas, la nature de l’alcool ou de la liqueur n’est pas précisée).

Puncher - Puncher

Investigations sur PuncherInformations et investigations sur : PuncherPuncher