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Terroirs d'en France

Paner - Terme culinaire

Paner - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.

Paner - (Encyclopédie - termes culinaires)

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Dossier (collection) : Terroirs d'en France - termes culinaires

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- Paner - Paner Paner - 01 Paner

« Paner »
Recouvrir un aliment de panure après l'avoir passé dans une « Anglaise
» (oeuf battu, salé, poivré et allongé éventuellement d'eau)

Voir :

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Paner -


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