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Lisser (une sauce) - Terme culinaire

Lisser (une sauce) - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Lisser (une sauce) »
Battre énergiquement au fouet ou à la spatule une sauce ou une crème afin de lui donner une consistance lisse et homogène (sans grumeaux).

Lisser (une sauce) - Lisser (une sauce)

Investigations sur Lisser (une sauce)Informations et investigations sur : Lisser (une sauce)Lisser (une sauce)