Flux RSS - La vie du site - Nouveautés et mises à jour
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Gommer - Terme culinaire

Gommer - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

« Gommer »
Glacer ou lustrer des petits fours, à l'aide d'un pinceau, avec de la gomme arabique fondue au bain-marie.

Gommer - Gomme arabique
Gomme arabique (© tamoudre.org)

Gommer - Gommer

Investigations sur GommerInformations et investigations sur : GommerGommer