Alertes de sécurité en coursDiscussionDiscussion
Faire un lienLien
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisineTDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Videler

Videler - Former un rebord sur une pâte à tarte

Videler - Videler VidelerEcrire à Assiste.com - Videler - Videler Videler

« Videler »
Avec les doigts :

  1. Former un rebord sur le bord d'une abaisse de pâte (ronde, en bande, etc. ... - tartes, pizza, etc.) en repliant ce bord et en le roulant sur lui-même, pour lui donner de l'épaisseur.
  2. Pincer régulièrement avec les doigts.

La bordure ainsi formée maintient la garniture durant la cuisson.

Videler - Videler