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Tronçonner

Dernière mise à jour : 2017-03-23T00:00 - 23.03.2017 - 00h00
2017-03-23T00:00 - Assiste - Pierre Pinard - Ajouts de compléments et de liens vers diverses ressources

Tronçonner - Couper en tronçons

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« Tronçonner »

  • Couper certains légumes en gros morceaux de forme allongée et de taille identique (tronçons de carottes, de poireaux, etc.). Les tronçons peuvent être coupés en Sifflet.
    Tronçonner - Couper en tronçons
    Tronçonner - Couper en tronçons

  • Découper certains poissons selon une technique particulière (tronçons de cabillaud, de turbot).
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