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Monder

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« Monder »
Action de peler un fruit ou un légume. Terme utilisé le plus souvent pour les tomates. Les plonger quelques secondes dans de l'eau bouillante, les rafraîchir immédiatement à l'eau froide et les peler (facilement).

S'applique également aux pêches, prunes, amandes, pistaches, etc.

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