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Masquer - Terme culinaire

Masquer - Terme culinaire employé fréquemment, expliqué.

01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.

« Masquer »
Recouvrir uniformément un élément (entremets fond de plat) de crème, de sauce ou de gelée.

Masquer -


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