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01.01.1999 - Révision 20.10.2020 - Révision mineure 25.10.2021. Auteur : Pierre Pinard.
Dossier (collection) : Terroirs d'en France - termes culinaires |
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« Fontaine »
Puits que l'on réalise avec de la farine dans le but d'ajouter au centre tous les ingrédients nécessaires à la recette ou à l'appareil.
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