Alertes de sécurité en coursDiscussionDiscussion
Faire un lienLien
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine


Étuver (cuire à l'étuvé)

Dernière mise à jour : 2017-03-23T00:00 - 23.03.2017 - 00h00
2017-03-23T00:00 - Assiste - Pierre Pinard - Ajouts de compléments et de liens vers diverses ressources

Étuver (cuire à l'étuvé)

Table des matières (montrer / masquer)

Étuver (cuire à l'étuvé) - Étuver (cuire à l'étuvé) Étuver (cuire à l'étuvé)Ecrire à Assiste.com - Étuver (cuire à l'étuvé) - Étuver (cuire à l'étuvé) Étuver (cuire à l'étuvé)

« Étuver (cuire à l'étuvé) »
Cuire doucement à l'étouffée certaines préparations. Dito le braisage sans la phase préliminaire où l'on saisi les aliments. Voir : Braiser.

Étuver (cuire à l'étuvé) - Étuver (cuire à l'étuvé)

Étuver (cuire à l'étuvé) - FAQFAQÉtuver (cuire à l'étuvé) - FAQÉtuver (cuire à l'étuvé)