Alertes de sécurité en coursDiscussionDiscussion
Faire un lienLien
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine


Couverture

Dernière mise à jour : 2017-03-23T00:00 - 23.03.2017 - 00h00
2017-03-23T00:00 - Assiste - Pierre Pinard - Ajouts de compléments et de liens vers diverses ressources

Couverture

Table des matières (montrer / masquer)

Couverture - Couverture CouvertureEcrire à Assiste.com - Couverture - Couverture Couverture

« Couverture »
Chocolat de couverture : chocolat fin, riche en beurre de cacao (minimum 31% pour obtenir l'appellation « chocolat de couverture », mais ce % peut aller très au-delà), de différentes forces selon le % de cacao, qui peut être coloré et aromatisé. Il sera employé pour parfumer, enrober, masquer, décorer.

Couverture - Couverture

Couverture - FAQFAQCouverture - FAQCouverture