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Caraméliser un ustensile - Enduire l'intérieur d'un moule d'une couche de caramel

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« Caraméliser un ustensile »
Enduire l'intérieur d'un moule d'une couche de caramel, soit au pinceau, soit en versant du caramel dans l'ustensile et, en le faisant tourner, enduire toutes les parois intérieures puis faire couler l'excédent.

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