Alertes de sécurité en coursDiscussionDiscussion
Faire un lienLien
TDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisineTDF - Terroirs d'en France - Cuisine et recettes de cuisine

Beurre manié

Beurre manié - Beurre pommade, mélangé à de la farine en quantité égale

Beurre manié - Beurre manié Beurre maniéEcrire à Assiste.com - Beurre manié - Beurre manié Beurre manié

« Beurre manié »
Beurre pommade, mélangé à de la farine en quantités égales. Cela sert pour les liaisons de sauces, en particulier pour rectifier la texture (la liaison) d'une sauce.

Beurre manié - Beurre manié